Porzioni
4 persone
Tempo
5 min
Difficoltà
Semplice
Costo
Economico
Fresca e veloce
Ingredienti:
- 3 zucchine
- 150gr di salmone affumicato
- 300gr di philadelphia
- Olio ex d’oliva qb
- Sale qb
Gli Involtini di zucchine salmone e philadelphia, sono dei rotolini farciti perfetti per uno sfizioso antipasto e aperitivo facile e veloce con solo tre ingredienti, perfetti a pranzo e a cena soprattutto in estate visto che servono pochissimi minuti di cottura.
Passo passo
1° passo
Cominciamo innanzitutto lavando le zucchine, spuntandole e tagliandole per il lungo con un coltello o meglio ancora con un pelapatate per ottenere delle fette abbastanza sottili.
2° passo
Riscaldiamo una padella antiaderente, o in alternativa una griglia, e cuociamo le fette di zucchina un minuto per lato. Le condiamo con un pizzico di sale e un goccio d’olio.
3° passo
A questo punto siamo pronti per preparare gli involtini: stendiamo ogni fetta di zucchina su un tagliere e ci spalmiamo almeno due cuchiani di philadelphia.
Distribuiamo nella parte centrale fettine di salmone e arrotoliamo in modo stretto la zucchina, così da ottenere un involtino. Procediamo in questo modo fino ad esaurire tutti gli ingredienti.